喝酒也得看日子，喝霞多丽（Chardonany）当选霞多丽日进行狂欢！抛开节制，抛开自律，我们可以在这一天畅饮各类霞多丽葡萄酒。这既能赋予平淡的生活一种仪式感，增添情趣，又给无数霞多丽酒粉一个会面交流的机会。品酒会友，简直人生极乐之事！

　　众所周知，霞多丽的老家在法国的勃艮第（Burgundy），但霞多丽日却起源于美国加州（California）。这个年轻化的节日概念，发展过程类似于我们国产的“双11”。在2010年的5月25日，美国加州的一群年轻酒粉们发挥聪明才智，在社交媒体平台上以#霞多丽日#和#勃艮第#为标签，与众多霞多丽粉进行交流分享。此时，“过桶派”和“不过桶派”就会展开交锋对决，各自捍卫自己内心所爱，激情迸溅的讨论也让人们对霞多丽葡萄酒的理解更进一层，不少人还能在其中结交新的酒友。

　　随后，这个一年一度的节日随着霞多丽爱好者的增多与日益重视，影响力逐渐开始由加州当地向世界各地扩散，包括该品种的起源地勃艮第。世界各地酒友们都开始庆祝霞多丽日，而霞多丽日的日期也开始由一个固定的日子，变成了5月21-26日，各地人们根据具体情况决定属于自己的霞多丽日。

　　线上向线下转移是大势所趋，与“双11”概念的发展过程相似，霞多丽日同样从网上的讨论延伸到了真实生活中，而且节日活动更加丰富多彩，如今你可以在现实生活中真切地感受到这个嘉年华的热闹氛围。

　　街道上洋溢着浓浓的欢乐节日气息，人们在酒庄之间奔走拜访，直接与庄主探讨风土、酿酒工艺与手中这杯霞多丽葡萄酒的玄妙关系，更与酒友交流分享品鉴感受，这是属于霞多丽葡萄酒世界的思想火花与激情碰撞。美酒在手，美食哪能少？这个时候也是各种美食的亮相时间。美酒美食，再加上曼妙的音乐萦绕，一切如此和谐美好令人宛若置身隔世。此刻只需遗忘一切生活烦恼，专注享受杯中的美酒，与生命中这一刻的纵情美好。

　　目前在，霞多丽日还没有真正兴起，但广大霞多丽葡萄酒粉们也不用灰心。即使我们不能亲自到酒庄加入狂欢，约上三五好友，开上一个霞多丽葡萄酒的聚会，喝喝酒说说故事，再想想世界上这么多霞多丽粉与自己“志同道合”，不亦乐事一件。当然我们这些“本土”霞多丽酒粉也相信，终有一日，我们也会拥有自己“本土化”的霞多丽日。