在这几年，可持续农业、有机葡萄酒、生物动力法在葡萄酒界越来越受到重视，这些理念的核心之一就是顺应自然。要顺应自然，就不能使用破坏环境的除草剂和杀虫剂，但是没有了这些法宝，葡萄藤还能够健康生长吗？当然是可以的，在各种昆虫、无脊椎动物、鸟类甚至是哺乳动物的帮助下，生产者不愁种不出健康完好的优质酿酒葡萄。

　　1. 蚯蚓

　　蚯蚓对土壤环境较敏感，因此能够反映出土壤健康状况。同时，蚯蚓又能降解、疏散土壤中的污染物，如有机农药、重金属、放射性物质等，这点对于刚刚脱离传统种植方法的生产者来说十分重要。这些生物还能产生腐殖质土壤，提供葡萄藤所需的一些养分。蚯蚓在土中移动留下的孔洞可以使空气和雨水更容易进入土壤中，同时提高土壤排水性，减少葡萄藤对水分的吸收。

　　2. 肉食螨

　　在一些地区的葡萄园中，一种叫红蜘蛛（Spider Mite）的螨虫会吸食葡萄藤汁液，破坏叶片和嫰枝，阻碍葡萄藤的光合作用。由于螨虫不是昆虫，一般的杀虫剂难以起到作用。于是，许多采用环境友好型种植方法的生产者选择购买一种肉食性的螨虫——植绥螨（Phytoseiidae），并将其放养在葡萄园中。这些螨虫会疯狂捕食红蜘蛛，直到后者在葡萄园中完全绝迹。

　　3. 赤眼蜂（Trichogramma）

　　赤眼蜂是一种寄生类昆虫，他们将卵产在葡萄园害虫的卵中，幼虫出生后以害虫卵为食，使得这些虫卵无法孵化。对葡萄园来说，赤眼蜂主要用来防治葡萄天蛾（Vine Moth）。葡萄天蛾的幼虫以葡萄藤嫩芽和叶片为食，在葡萄叶片上留下缺刻和孔洞，严重时，整片叶子会被吃得只剩叶柄。但有了赤眼蜂，葡萄天蛾还没来得及祸害葡萄藤，就被扼杀在了摇篮里。

　　4. 鸡

　　有着长鼻子的象鼻虫是一种受人喜爱的昆虫，而葡萄园里的葡萄黑耳喙象（Otiorhynchus Sulcatus）却不受人待见，这种昆虫的幼虫会啃食葡萄根，成虫则破坏叶片和嫩枝。一些葡萄种植农在早晨将鸡群放养在葡萄园里，晚上再赶回鸡舍，一天下来，一只鸡能吃掉二、三十只象甲和象甲幼虫。尽管这种象甲繁殖能力惊人，也耐不过鸡群的大胃口。

　　5. 绵羊

　　绵羊显然是不吃虫子的，它们的专长是吃草。在葡萄种植者看来，憨态可掬的绵羊不仅增强了葡萄园的生物多样性，还是非常实用的“羊形自走除草机”。放养的羊群会在葡萄园里自由游荡，啃食杂草，留下的粪便也成为葡萄藤的养料。

　　令人感到奇怪的是，为什么这些羊不吃看上去好吃得多的葡萄叶，而只吃杂草？原因是种植者在放养羊群之前，会喂它们经过特殊药剂加工的葡萄叶，这些叶子非常难吃，以至于羊吃过以后，在葡萄园见到了正常的葡萄叶也不会感兴趣。