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不少爱喝葡萄酒的人总是对葡萄酒的酿造过程充满兴趣，那么你知道“加糖”（chaptalization）... ... 查看详情>>
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是什么让质感如钢铁般、带有石头特征的经典夏布利（chablis）葡萄酒与带有坚果、圆润的奶油风味的纳... ... 查看详情>>
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如果给全世界的葡萄酒开一场模特大赛，你会看到端庄典雅如奥黛丽·赫本（audrey hepb... ... 查看详情>>
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罗伯特·帕克（robert parker，简称rp）被称作“葡萄酒”由来已久，他的评分已成... ... 查看详情>>
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什么是副牌酒？笼统一点说，副牌酒指的是酒庄中非代表性的酒款。在酿酒的过程中，酿酒师为保证酒庄的声誉、... ... 查看详情>>
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在葡萄种植学中，土壤大概是有趣也容易被误解的学科。它与气候一起决定了酒农终收获的葡萄的品质。要想获得... ... 查看详情>>
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为了减少葡萄酒在窖藏过程中与空气的接触，酒庄往往会用一层锡箔纸把瓶口连同橡木塞一起封好，也有少部分酒... ... 查看详情>>
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在过去的十年间，各式各样的桃红葡萄酒变成了流行饮料，不论是与食物搭配还是冰镇后直接单独饮用，桃红葡萄... ... 查看详情>>
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随着现代技术的发展，葡萄采收机的功能也越来越完善，不仅具备采摘功能，更可以完成去梗和筛选工序。越来越... ... 查看详情>>
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单宁是一种天然的酚类物质，存在于许多植物中，比如葡萄、茶叶和橡木等。作为葡萄酒中的一种重要物质，单宁... ... 查看详情>>
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你是否想过用买啤酒的预算来购买一款香槟（champagne）呢？这里就有一种起泡酒能满足你对高品质香... ... 查看详情>>
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在葡萄酒相关的话题中，总不缺乏风土一词的身影，即使许多人依然无法给风土下一个明确的定义，但人们就风土... ... 查看详情>>
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在刚结束的亚洲葡萄酒与烈酒贸易展览会（prowine asia）上，我们不难发现，在琳琅满目的葡萄酒... ... 查看详情>>
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我们都听说过有机葡萄酒以及近兴起的使用生物动力法（biodynamic）酿造的葡萄酒，但天然葡萄酒（... ... 查看详情>>
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橡木桶和葡萄酒的渊源由来已久。在玻璃瓶出现之前，大部分葡萄酒都被置于木桶中运输和销售。如今，橡木桶的... ... 查看详情>>
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近期，权威学术期刊《科学》（science）杂志上刊登了一篇题为《人类嗅觉弱是源自19世纪的假说》（... ... 查看详情>>
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一年一度的5月20日，又是一个因爱而生的节日。暗恋着ta却不敢轻易开口的你，该如何委婉地向ta表明心... ... 查看详情>>
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遍寻世间美食美酒的你可能常听说“大红虾（gambero rosso）”这个名词，比如某款葡萄酒获得大... ... 查看详情>>
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喝酒也得看日子，喝霞多丽（chardonany）当选霞多丽日进行狂欢！抛开节制，抛开自律，我们可以在... ... 查看详情>>
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当你为葡萄杯中清澈透亮的酒液而沉醉时，你是否好奇过，原本与果肉混在一起的葡萄汁，是如何变得如此清澈的... ... 查看详情>>
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还记得你的杯葡萄酒吗？是跟着长辈们餐宴时的那一杯红酒兑雪碧，还是成人礼上光明正大的酒精初尝试？是出于... ... 查看详情>>
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在葡萄酒的酿造中，调配（blend）这个词出现的频率，可能会有点高。甚至有人说，几乎所有的葡萄酒都是... ... 查看详情>>
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和那些每年需要翻新种植的农作物不同，葡萄藤的主干（trunk），或是生长在主干上的臂干（arms）、... ... 查看详情>>
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这几年，国内快速增长的经济和庞大的消费市场，几乎成了那些国外消费品牌主要的业务增长点，而推广行业文化... ... 查看详情>>
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意大利的piedmont有两个举世闻名的优质名酒产区，一个是巴罗露（barolo），一个是巴巴拉斯高... ... 查看详情>>
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酒杯对葡萄酒是有影响的，不同的酒杯会造成酒入口后接触到舌头的不同部位，而舌头部位的差异使我们对酒的酸... ... 查看详情>>
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如何开香槟，才可以打上满分呢？打开一瓶香槟或是汽酒主要的是不要让她喷洒到处都是，到头来喝到你肚子里的... ... 查看详情>>
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利海托斯卡纳“洛可可46”欧洲八大酒庄红酒鉴赏派对暨意大利年文化交流会在南湖奢华登场，广州上流社会的... ... 查看详情>>
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醇酒和咖啡虽是两种完全不同的饮料，掺在一起却有意想不到的效果。以酒为主体，将咖啡入酒，制成咖啡酒是选... ... 查看详情>>
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近关于法国卡斯特在市场的传闻多种多样，为此，法国卡斯特集团驻全权代表陈光先生的秘书michel ，正... ... 查看详情>>